さつまいも北海道プロジェクト

どんなに気候や土壌など
好条件がそろっても、
生産者の試行錯誤と熱い思いがなければ、
品質の高いさつまいもはできない。
道産さつまいもを
食文化として根付かせるには、
垣根を超えたつながりが欠かせない。
新たに品種を研究する人がいる。
保管庫で甘みを熟成させる人がいる。
加工や調理で創意工夫する人がいる。
スイーツやパンをつくる職人がいる。
お店やイベントで広める人がいる。
そう、関わる人は誰ひとり裏方じゃないんだ。
さらに、食べてくれるみなさんの応援や、
牛乳や小麦をはじめ、
道産素材とのコラボも必要だ。
「さつまいも北海道」は
あなたと実現していくプロジェクト。
おいしさへの飽くなき挑戦をいっしょに。